… найкращі друзі. І кажу я це майже без іронії, тому що місцева алко культура настільки чиста і щира, що проживши не один рік у Лондоні, я все ще не перестаю аплодувати цьому явищу.
Випити пінту-другу сидру за обідом в розпал робочого дня? Легко! Повторити те ж саме але з алем за вечерею в компанії з друзями або вдома? Із задоволенням! Алкоголь тут не якась ефемерна рідина, вживають яку цілеспрямовано, задовольняючи якісь людські потреби. Воно-як повітря. Вдихаючи повітря, ви ж не вважаєте його обсяги? Це природний процес. Приблизно так у Англії з алкоголем. Його п’ють часто і в задоволення, не рахуючи келихи, але і не прагнучи заковтнути все більше і більше, а рівно стільки, скільки потрібно для насолоди процесом і самим напоєм. Саме тому тут не впиваються в мотлох, а, як спеціями, приправляють алкоголем інші, не менш приємні, складові slow living.
Я не раз спілкувалася на тему алкоголю з місцевими і вивела єдину формулу — хтось випиває 1-2 келихи щодня, хтось пару раз в тиждень, а є і зовсім непитущі — однак завжди уваги цій темі багато, алголю неймовірно багато видів, а процес випивання багатогранний та класовий! А скільки ж видів алко придумали в Англії — просто довжелезний список!
Але за весь час численних застіль (а в моєму оточенні вони трапляються часто) я жодного разу не бачила п’яних в димину англійців з ефектом «обличчям в салат».
Частково справа в тому, що важкий алкоголь (горілка, віскі і тд.) тут п’ють в невеликих кількостях, а перевагу віддають вину. Дивно але так — перевагу надають винам з колоній чи органічним англійським винам. А французьке вважають буденістью.
Але найголосніше в цій симфонії звучить нота під назвою традиція. У країні є виноробство традиційних для неї алю, віскі, бренді, шері, сидру, вина — і їх не просто люблять, але і з незапам’ятних часів вони стали частиною культури. І любов ця передається з покоління в покоління разом зі ставленням — легким, але поважним.
Як і з їжею, у Англії діє принцип: не набивати шлунок або напивати, а насолоджуватися трапезою і напоями та багато про них говорити, читати, думати. А насолода і надмірності — поняття погано сумісні. Ось вам відповідь на ще одне часте питання » чому англійці такі спортивні?». З бодуна не особливо побіжиш!
Прекрасні «правила», чи не так?)
